Tereyağını kızartırken Tereyağını kızartırken; içine bir damla zeytinyağı eklerseniz tereyağının yanmasını önlemiş olursunuz
Pasta keserken Ekmek ve pasta kesmeden önce bıçağı kaynar suda tutun, böylece ufalamadan kesebilirsiniz
Patates haşlarken Patates pişirirken, tencereye 1 çorba kaşığı sirke ilave edersiz patatesler hem sarı hem de daha çabuk pişecektir
Soğan soyarken Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için, soğanı içi su dolu bir kapta bekletin
Bayat ekmekler için Bayat ekmekler için; ekmeği ince ince dilimleyip üzerine sütü gezdirin ve kızgın yağda kızartın Servis tabağana ekmek dilimlerini alıp üzerine dilimlenmiş domates ve rendelenmiş peynir serpiştirip sıcak olarak servis yapın
Şişe temizliği
Zeytinyağı bitince şişenin dibinde kalın bir yağ tabakası oluşur Bunu temizlemek ve şişenin içini yağdan arındırmak sanıldığı kadar zor değil 3 çorba kaşığı iri tuz ve yarım su bardağı sirkeyi karıştırın Şişenin içine döküp 24 saat bekletin Şişeyi ters çevirip sallayarak içindeki artıkların dökülmesini sağlayın Şişeyi deterjanlı sıcak suyla yıkayıp durulayın Şişenizin pırıl pırıl olduğunu göreceksiniz
Biftek, pirzola gibi etlere farklı bir tat katmak için Pişirmeden önce 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı soğan suyu ve 1 kahve fincanı zeytinyağı karışımında marine edin Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin
Etin yumuşak olmasını istiyorsanızEtin yumuşacık olmasını istiyorsanız, eti pişirmeden önce limon suyuna bulayıp bekletin Birkaç damla limon suyu ile et daha yumuşak ve lezzetli olur Daha çabuk pişer Bir diğer yol ise eti yoğurtla marine etmek
Kalamarın lezzetini arttırmak için Kalamarın lezzetini arttırmak ve yumuşacık olmasını sağlamak için kızartmadan önce süte batırınKalamarı biraz şekerle ovarsanız daha da lezzetli olur
Evde yoğurt yaparken Evde yoğurt yaparken sütü kaynattıktan sonra tahta bir kaşıkla 5-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin Kaşığı aşağıdan yukarı doğru hareket ettirerek karıştırırsanız yoğurt daha lezzetli olur
Donmuş çikolata ve tereyağı Tereyağını yumuşatmak için mikrodalga fırının defrost ayarında 1 dakika bekletin Tereyağının hemen ekmek üzerine sürülebilecek kıvama geldiğini göreceksiniz Ayrıca pasta veya soslarda kullanacağınız donmuş çikolatayı da tavada ve kısık ateşte ya da benmari usulü eritmek yerine yine mikrodalga fırını kullanarak eritebilirsiniz
Paz Mayıs 03, 2009 10:01 pm